1489
2022
Caractère
Minéral et complexe
Cépage(s)
Grenache, Cinsault, Mourvèdre
Vinification
Pressurage direct. Fermentation alcoolique à froid en cuves inox. Une partie de l’assemblage est vinifiée et élevée en vieilles barriques, ce qui apporte structure & texture au vin tout en conservant la fraîcheur aromatique des cépages.
Degré alcool
12,5%
Notes de Dégustation
Belle robe rose claire avec des reflets pêche clair. Le nez est floral avec des arômes de fleurs blanches délicates. En bouche, l’attaque est acidulée, avec des notes de prune fraîche et de berlingots. Un rosé structuré avec une finale ample soutenue par une grande fraîcheur.
Accord Mets & Vins
Idéal avec une dorade grillée et tian de légume, un tataki de lieu jaune aux fruits rouges, une échine de porc et légumes oubliés ou une parmegiana d’aubergines aux herbes de Provence.
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