Source Blanc
2024
Caractère
Frais et Rond
Cépage(s)
Chardonnay
Vinification
Pressurage direct, fermentation alcoolique à froid en cuves inox et béton. Elevage de quelques semaines sur lies fines.
Degré alcool
13%
Notes de Dégustation
Robe jaune pâle aux légers reflets verts. Ce Chardonnay révèle la typicité des terroirs d’altitude Provençaux. Au nez des arômes de citron, amande et fruits exotiques s’entremêlent. La bouche est droite et gourmande à la fois. On retrouve des notes florales et des fruits à noyau en bouche. Un vin blanc ciselé et minéral.
Accords mets & vins
Idéal avec un plateau de fruits de mer, un velouté de petits pois à la menthe avec tartare de fraises et crémeux de burrata ou des artichauts poivrades en barigoule avec un sabayon au parmesan.
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